Utensilios de cocina ecológicos

Consumimos alimentos ecológicos para preservar nuestra salud y cuidar el planeta pero a veces no tenemos en cuenta que preparamos estos alimentos en utensilios para hornear, cocinar, freír, remover o almacenar que los pueden convertir en insalubres.
Muchos utensilios contienen teflón un material controvertido que se utiliza con antiadherente, BPA, melanina  plomo, aluminio, ftalatos PTFE o PFOA, politetrafluoretileno y ácido perfluoroctánico y todo tipo de materiales sintéticos que pueden resultar tóxicos si se acumulan en el organismo.
Utilizar menaje y utensilios de cocina ecológicos todo son ventajas, suelen ser más duraderos y sobre todo estaremos evitando contaminar nuestro organismo y nuestro entorno.

1. Evitar recipientes fabricados con plásticos duros que pueden contener BPA o melanina. Si los utilizamos evitar almacenar alimentos ácidos o grasos.
   Los materiales plásticos no se biodregadan, suelen durar años en el medio ambiente y cuando se descomponen lo hacen en pequeñas partículas que pueden llegar a los organismos vivos a través de la cadena trófica actuando como disruptores endocrinos.
   Se deben sustituir por utensilios cerámicos sin plomo, vidrio o de acero inoxidable.
2. Evitar los accesorios de plástico para cocinar, ya que pueden derretirse y migrar a los alimentos.
   Se pueden sustituir por palas de bambú o madera.
3. Evitar los platos, vasos y cubiertos de plastico desechables que no se biodegradan
   Se pueden sustituir por los fabricados con cartón o bambú
4. Evitar el menaje de cocina con teflón u otros recubrimientos antiadherentes químicos.
   Con altas temperaturas estos recubrimientos emiten vapores potencialmente peligrosos.
   Si se dañan o se rallan estas sustancias pueden causar problemas graves de salud al ingerirlos junto con los alimentos.
   Se pueden sustituir por sartenes de hierro o cerámica, cacerolas y ollas de acero inoxidable.
5. Los utensilios de aluminio deben desaparecer de nuestras cocinas, al tratarse de un metal blando altamente reactivo con todo tipo de alimentos, pueden trasladar a estos trazas de aluminio. Varios estudios han constatado que la acumulación de este metal en el organismo puede causar enfermedades cerebrales.
   Se pueden sustituir por utensilios elaborados con metales estables, como el hierro y el acero inoxidable muy recomendables. También las ollas de barro si recubrimiento.

Recipientes cerámicos
Elegantes recipientes cerámicos de la colección Darna Kitchen Collection que aportan una nota de color a la cocina.
Con cierre hermético para conservar bien los alimentos por largos periodos de tiempo sin que se alteren sus propiedades ni se contaminen con sustancias químicas.
Su recubrimiento cerámico con protección antibacteriana, convierten este recipiente ecológico de porcelana en uno de los más versátiles del mercado pudiéndose utilizar para congelar alimentos, fregar en el lavavajillas, cocinar al horno o en el  microondas, como bol para servir en la mesa, para llevar de picnic o al trabajo etc.

Grill ecológico
Este grill de la marca Jata, se puede utilizar tanto en cocinas de gas, vitrocerámica o de inducción.
Su mejor propiedad es que es totalmente antiadherente, Está recubierto de una capa cerámica sobre una base de metal que garantiza la distribución uniforme del calor.
Está fabricado con materiales libres de PFOA y PTFE.
Se limpia fácilmente y es muy fácil de manejar por su diseño y su peso.

Olla cerámica
Se pueden conseguir en variados colores y diferentes diámetros y capacidad.
Las podemos meter en el horno, en el lavavajillas, en el congelador y usarla con todo tipo de cocinas, incluso las de profesionales. Se conserva como nueva durante años.
Se limpian fácilmente gracias a su recubrimiento de de diamante-cerámico, antibacteriano  y antifúngico.
Tienen cinco capas de revestimiento sobre metal con recubrimiento ecológico  que no genera tóxicos ni metales pesados al someterse a altas temperaturas.
Sin PFOA, PTFE, PLOMO ni CADMIO
Y lo mejor gracias a su cierre On & Off  los líquidos no se desbordan en la cocina